Chef / Cheffe d'atelier en industrie alimentaire

Description du poste

La crêperie Le Deuff recherche un chef d'atelier au sein de notre activité de crêperie à emporter en crêperie biscuiterie. Nous employons 12 personnes et distribuons nos produits dans une trentaine de points de vente, incluant supermarchés et boulangeries. Nous recherchons un profil polyvalent, capable d'assurer à la fois la fabrication des produits, l'organisation de la production et l'encadrement d'une équipe de 7 à 8 personnes. Missions principales: - Organiser et superviser la production quotidienne. - Participer activement à la fabrication des produits : crêpes, gâteaux, pliage, emballage, etc. - Assurer les réglages et le bon fonctionnement des lignes de production. - Maîtriser l'ensemble des postes et des tâches liés à notre activité. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité. - Organiser et superviser le nettoyage des postes et des équipements. Management et animation d'équipe : - Encadrer, animer et accompagner une équipe de 7 à 8 personnes. - Former les nouveaux arrivants à l'ensemble des postes de travail. - Assurer le suivi des collaborateurs et veiller à leur bonne intégration. - Gérer les plannings, les congés et l'organisation quotidienne de l'équipe. - Savoir communiquer avec tact, faire preuve d'autorité naturelle et maintenir une bonne cohésion d'équipe. Gestion et organisation des activités annexes : - Assurer la gestion de la boutique d'usine et son animation. - Organiser la préparation des commandes. - Veiller à la bonne préparation des quantités de produits destinées aux départs en livraison. - Préparer et expédier les commandes internet. Profil recherché: Nous recherchons une personne ayant idéalement une première expérience en management d'équipe et en organisation de production. Une connaissance du milieu alimentaire, de la boulangerie, de la pâtisserie, de la restauration ou d'un environnement de production serait un plus, sans être indispensable. Nous restons également ouverts à un profil ayant de l'ambition, souhaitant évoluer vers des responsabilités d'encadrement, à condition de disposer d'une réelle motivation et d'une bonne capacité d'apprentissage. - Jours de travail : lundi, mardi, jeudi et vendredi, avec le samedi matin pour l'activité boutique. - Organisation du temps de travail : annualisation prévue à terme. - Heures supplémentaires : généralement compensées par de la récupération. - Congés : à prendre hors vacances scolaires, les périodes de vacances scolaires étant des périodes d'activité importantes pour notre entreprise. Prise de poste dès que possible.