Aide-boucher / Aide-bouchère
ST PIERRE (974)
Expérience exigée
CDI
Temps plein
Description du poste
Vous assisterez le boucher pour ses différentes tâches au sein d'un supermarché d'un quartier de Saint Pierre Vous avez un bon relationnel et savez conseiller et assister les clients dans leur choix Vous ferez les découpes de viandes et les présenterez en vitrines Une connaissance des normes HACCP (hygiènes alimentaires est exigée (vous avez déjà une bonne expérience dans l'environnement alimentaire) Un connaissances de la boucherie charcuterie est souhaitée mais non exigée car une petite formation interne est envisagée avec renouvellement du contrat voir pérennisation selon les opportunités du marché possible
Connaissances et compétences requises :
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Normes sanitaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Découper, désosser, parer de la viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Conseiller les clients sur les choix de viandes
- Accueillir, informer et orienter les clients
- Prendre une commande client
Formation requise
CAP, BEP et équivalents - souhaité mais non exigée
Salaire
selon convention collective secteur grande distribution/ métier de bouche