Traiteur charcutier cuisinier/cuisinière (H/F)
FABARON LE CEVENOL
LASALLE (30)
Expérience exigée
CDI
Temps plein
Description du poste
poste de cuisinier traiteur (cuisinière traiteur) en cuisine à LASALLE (30460). poste de 6h à 13h30 - 5 jours par semaine (repos mercredi et dimanche) + heures supplémentaires lorsqu'il faut ce déplacer sur des repas (repas de mariage, repas des ainés, anniversaire, etc ...) fabrication avec une équipe déjà de 2 personnes : plats cuisinés, charcuteries, entrées, poissons, etc ... un minimum d'expérience en cuisine est exigé. le permis de conduire B (voiture et petit camion) est exigé.
Connaissances et compétences requises :
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Découper, désosser, parer de la viande
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Manipuler des équipements de cuisine
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Réaliser des préparations culinaires simples
- Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Salaire
Mensuel de 2122.0 Euros à 2252.0 Euros - prime de fin d'année