Commis / Commise de cuisine

Description du poste :

Réaliser les préparations préliminaires. Éplucher, laver et découper les fruits et légumes. Participer à la préparation des entrées, plats et desserts. Assister le cuisinier dans la réalisation des préparations. Participer à la réception et au rangement des marchandises. Assurer le nettoyage du matériel et du poste de travail. Respecter les règles HACCP.

Connaissances et compétences requises :

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de persévérance
• Faire preuve de rigueur et de précision

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - CAP cuisine

Salaire :

Horaire de 12.31 Euros