EMPLOYE DE RESTAURATION (H/F)

Description du poste :

MISSIONS PRINCIPALES FABRICATION DES PRODUITS - Vérifier la conformité des produits utilisés et les DLC - Participer à la préparation des plats froids selon les consignes du chef de cuisine - Assurer le respect des recettes et des méthodes de préparation - Veillez à la bonne présentation des plats avant leur distribution SERVICE EN SALLE - Assurer la mise en place de la salle (dressage des tables, installation des buffets) - Mettre en valeur les produits proposés - Accueillir et servir les convives de manière courtoise et professionnelle et répondre aux questions - Faire des propositions aux convives de manière courtoise et professionnelle et répondre aux questions - Faire des propositions aux convives en vue de compléter le repas - Etre amené à tenir la caisse - Veillez à la propreté et à l'ordre de la salle pendant et après le service GESTION DES APPROVISIONNEMENTS - Participer à la réception et au stockage des marchandises - Contrôler les livraisons en vérifiant la qualité et la quantité des produits reçus - Gérer les stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement - Participer, en cas de besoin, aux inventaires RESPECTER LES REGLES D'HYGIENE ET DE SECURITE - Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et mettre en pratique les règles HACCP - Respecter le plan de maîtrise sanitaire (PMS) - Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements et des surfaces de travail, des locaux - Le cas échéant, participer à la plonge Amplitude Horaire : de 7h00 à 18h00 Lieux de travail : Établissements scolaires de la ville de Versailles et du Chesnay-Rocquencourt. **Système de vacation (changement d'écoles régulier, pas d'affectation fixe). Types des contrats : CDD d'usage Salaire : SMIC horaire Contact et candidatures : [email protected] / Orientation sur la plateforme de l'inclusion

Connaissances et compétences requises :

• Types de sandwichs et produits snacking
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples

Salaire :

Horaire de 12.31 Euros