Responsable Food & Beverage (F&B) H/F (H/F)

Description du poste :

Description du poste : Dans le cadre de son activité, un établissement hôtelier haut de gamme situé dans les Yvelines recherche un(e) Responsable Food & Beverage (F&B) pour superviser et développer l'ensemble de ses activités de restauration. Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous veillez à la qualité des prestations, à la satisfaction des clients et à la bonne organisation des équipes, tout en assurant le suivi opérationnel et économique du département. Vos missions : - Superviser les activités de restauration et les prestations associées. - Organiser et contrôler le bon déroulement des services. - Encadrer, accompagner et fédérer les équipes au quotidien. - Élaborer les plannings et participer à la formation des collaborateurs. - Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client. - Assurer le suivi des commandes, des stocks et des relations fournisseurs. - Suivre les coûts, les budgets et les indicateurs de performance du département. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur. - Collaborer étroitement avec la direction et les autres services de l'établissement. - Proposer des actions visant à améliorer la qualité des prestations et la rentabilité de l'activité. Profil recherché: - Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration et/ou en hôtellerie, idéalement sur un poste à responsabilités. - Vous possédez une expérience en management d'équipe et en organisation opérationnelle. - Vous maîtrisez les techniques de service et connaissez les normes HACCP. - Vous êtes à l'aise avec le suivi des stocks, des coûts et des indicateurs de performance. - La maîtrise de l'anglais professionnel constitue un atout. Compétences et qualités attendues: - Leadership et capacité à fédérer une équipe. - Sens du service et de la satisfaction client. - Rigueur, organisation et réactivité. - Capacité à gérer les priorités et les imprévus. - Bon relationnel et aptitude à travailler en équipe. - Sens des responsabilités et orientation résultats

Connaissances et compétences requises :

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Elaborer une stratégie commerciale

Salaire :

Mensuel de 2750.0 Euros