Second(e) de cuisine (H/F)

Description du poste :

Vous rejoindrez une brigade de 3 cuisiniers. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine. Travail en journée continue, majoritairement en semaine avec quelques weekend de travail.

Connaissances et compétences requises :

• Dresser des plats pour le service
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Salaire :

a voir en fonction des compétences