Chef / Cheffe de partie

Description du poste :

*** SAISON HIVER 2026-2027 ***- Poste nourri et logé CDD SAISONNIER du 16 décembre 2026 au 14 mars 2027 La montagne, les bons produits et une cuisine qui a du caractère. Vertige prépare sa deuxième saison hivernale à Val Cenis ! Né de l'amitié entre Antoine et Gregory, deux chefs passionnés, le restaurant défend une cuisine authentique, généreuse et inspirée du terroir. Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un chef de partie polyvalent qui aime son métier, maîtrise son poste et souhaite s'investir dans un projet à taille humaine. Vos missions : - Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste. - Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques et des consignes des chefs. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes. - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la bonne tenue de la cuisine. - Anticiper les besoins et organiser votre travail pour assurer le bon déroulement des services. - Apporter votre aide aux autres postes lorsque l'activité le nécessite. - Être force de proposition et contribuer à l'évolution de la cuisine aux côtés d'Antoine et Gregory. Votre profil : Vous avez une expérience confirmée en cuisine et vous êtes capable de gérer votre poste avec autonomie et rigueur. Organisé, réactif et impliqué, vous savez travailler en équipe, anticiper les besoins du service et vous adapter au rythme d'un établissement saisonnier en montagne. Nous recherchons avant tout quelqu'un de fiable, passionné par les produits et désireux de participer à une aventure collective. Ce que nous vous proposons : Un contrat saisonnier à temps plein du 16 décembre 2026 au 14 mars 2027. Un poste nourri et logé. Une rémunération selon votre expérience et vos compétences. Une équipe passionnée, soudée et impliquée dans le projet. Un environnement de travail exceptionnel au cœur de Val Cenis. Des possibilités de poursuivre l'aventure lors des prochaines saisons. Envie de mettre votre savoir-faire au service d'un projet qui grandit ? Si vous aimez la cuisine de caractère, les produits de qualité et le travail bien fait, nous serons ravis de vous rencontrer. Rejoignez Vertige pour une deuxième saison d'hiver pleine de projets et de belles assiettes ! La suite donne le Vertige. Et elle s'écrit avec vous.

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Salaire :

Horaire de 13.17 Euros à 14.3 Euros