Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :

Un poste en CDI à pourvoir pour le 01/09/2026. Nous recherchons notre futur boulanger/ère pour intégrer notre équipe composée de 10 personnes . Vous avez une expérience et vous êtes autonome et vous avez l'esprit d'équipe , venez nous rejoindre. Horaires à définir. Vous travaillez 5 jours par semaine. Salaire négociable selon expérience.

Connaissances et compétences requises :

• Calcul de quantité
• CAP boulanger
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Utilisation de pétrin mécanique
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - CAP boulanger

Salaire :

Selon expérience