Commis(e) de cuisine / Plongeur(euse) (H/F)

Description du poste :

Situé en plein cœur de la ville, notre hôtel 4 étoiles allie élégance, confort et service sur mesure afin d'offrir à notre clientèle une expérience inoubliable. Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière Polyvalent(e) rigoureux(se), dynamique et passionné(e) pour intégrer notre équipe. Vous participerez activement à la qualité de notre offre de restauration ainsi qu'à la satisfaction de notre clientèle. VOS MISSIONS PRINCIPALES Préparation du buffet Préparer et mettre en place l'ensemble des denrées alimentaires et préparations culinaires destinés au buffet. Réassort pendant le service Veiller au réassort régulier des plats et des produits tout au long du service afin de garantir une présentation soignée et une offre constante. Nettoyage et hygiène Appliquer rigoureusement les protocoles de nettoyage de la cuisine et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. Maîtrise sanitaire et traçabilité Participer au respect du plan de maîtrise sanitaire et assurer la traçabilité des produits. Réception et gestion des livraisons Réceptionner les marchandises, contrôler leur conformité quantitative et qualitative Assurer leur rangement soigné des livraisons en veillant au respect des procédures de gestion de stockage particulièrement la rotation des produits Polyvalence en plonge Participer à la plonge lorsque l'activité le nécessite afin de contribuer au bon fonctionnement de l'équipe. PROFIL RECHERCHÉ Expérience : expérience confirmée en cuisine, idéalement acquise dans le secteur de l'hôtellerie haut de gamme. Compétences : bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, sens de l'organisation et rapidité d'exécution. Qualités : esprit d'équipe, polyvalence, rigueur, autonomie et réactivité. Disponibilité : capacité à s'adapter aux horaires de service de l'hôtel. Si vous êtes doté d'un sens du service exceptionnel, et souhaitez faire vivre à nos hôtes une expérience extraordinaire Rejoignez notre équipe et envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui !

Connaissances et compétences requises :

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Salaire :

Horaire de 12.31 Euros