Pâtissier / Pâtissière

Description du poste :

Le Pâtissier, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des pâtisserie orientales et des pains orientaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Conçoit de nouvelles recettes de pâtisserie et viennoiseries pour diversifier l'offre Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie,...) 35 heures par semaine de 7h à 12h samedi de 7h à 11h Repos dimanche

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Salaire :

Horaire de 12.31 Euros