AGENT DE RESTAURATION (H/F)

Description du poste :

L'ASVMT recherche pour la Résidence Marie Durand à Laudun (30) AGENT DE RESTAURATION A MI-TEMPS Poste à pourvoir au 1er novembre 2026 LETTRE DE MOTIVATION ET CV OBLIGATOIRES Positionnement du poste Sous l'autorité de la Directrice, par délégation de Directeur du Pôle Médico social, l'agent hôtelier assure le service des repas en appliquant les procédures en vigueur et en veillant au respect des bonnes pratiques définies dans le plan de maîtrise sanitaire. Missions principales L'agent hôtelier assure la réception et le contrôle des préparations culinaires, ainsi que leur maintien et/ou leur remise en température, conformément aux procédures établies. Il participe également à la préparation et au dressage des mets, notamment au montage des entrées et des desserts, dans le respect des bonnes pratiques culinaires. Une attention particulière est portée à la présentation et à l'aspect visuel des plats, tout en garantissant le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment des principes de la méthode HACCP. Dans le cadre du service, l'agent hôtelier adopte une attitude professionnelle, accueillante et bienveillante envers l'ensemble des convives : résidents, professionnels, familles, invités et visiteurs. Il veille à la qualité du service et contribue au confort et au bien-être des résidents lors des repas. Il assure également les opérations de nettoyage, de désinfection et de rangement du matériel, des équipements et des locaux conformément aux protocoles en vigueur. Il procède à l'élimination et à l'évacuation des déchets et veille au respect des consignes relatives au tri sélectif.

Connaissances et compétences requises :

• Gestes et postures de manutention
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - AGENT D'HÔTELLERIE/SERVICE

Salaire :

CONVENTION COLLECTIVE 51