Chef(fe) de rang/ Barman(aid) (H/F)

Description du poste :

Poste à pourvoir en CDI temps complet 35h A partir de fin Octobre/ début Novembre Lieu : la terrasse des gloutons 42 rue du bois pouty 77120 Mouroux Profil recherché - dynamique, ponctuel, motivé(e) & souriant - maitrise des règles d'hygiène (HACCP) - accueil et prise en charge des clients sur toute la durée du service (sens des priorités) - sens de la communication et du service - mise en place et rangement de l'établissement - maitrise du service de base (prise de commande, service au plateau, service du vin.) - connaissance de bar (réalisation de cocktails , mocktails...) Rémunération : SMIC HCR+ avantages en nature (repas+pourboire) Horaires En continue du mercredi au samedi (du soir) Coupure le dimanche 2 Jours de repos consécutifs

Connaissances et compétences requises :

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Garantir la satisfaction du client
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Proposer des produits additionnels
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualités professionnelles :

• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Mensuel de 1867.02 Euros