Commis de cuisine (H/F)

Description du poste :

Dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie nous recrutons un(e) Commis de cuisine sur un contrat en CDD de 1 mois renouvelable. Sous l'autorité de la responsable des services généraux, le commis de cuisine doit : - Préparer les différents repas des résidents et salariés en prenant en compte les régimes et contraintes de chacun. Nécessité de maitriser les différents types de préparation (mixé, haché, normal) - Assurer une traçabilité précise à chaque étape de préparation - Réceptionner et contrôler les marchandises - Assurer le nettoyage et la désinfection de chaque pièce de la cuisine - Mettre en place les différents repas PROFIL : - Vous êtes titulaire d'un diplôme en lien avec la cuisine ou justifiez d'une solide expérience professionnelle - Une expérience en tant que commis de cuisine est indispensable - Vous maitrisez les normes HACCP en restauration collective, êtes créatif et avez l'esprit d'équipe - Vous appréciez le travail d'équipe - Motivé, dynamique et autonome, vous souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos résidants - Vous avez de l'écoute, de la bienveillance et l'envie d'accompagner CONDITIONS DE TRAVAIL: Journée en 9h00 de 6h30h à 16h15 (2 pauses décomptées) Travail 1 week-end sur 3 (et 1 sur 2 lors des congés) Planning annualisé Equipe cuisine composée d'un chef cuisinier, 2 commis de cuisine et 3 agents hôteliers. NOS AVANTAGES : - Horaires stables, établissement à taille humaine, équipe cuisine stable -Travail avec producteurs locaux et de qualité (boucherie, boulangerie.) - Travail en binôme avec agent hôtelier et certaines journées avec cuisinier supplémentaire - Journée continue - Avantages sociaux : CSE, primes décentralisée 2 fois par an, repas du midi offerts. - Complémentaire santé avec participation employeur de 60% - Reprise de 100% de l'ancienneté

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Mensuel de 2350.0 Euros