Cuisinier (H/F)

Description du poste :

Poste en EHPAD situé à Cagny (10 minutes de Caen). 1week end sur 2 en journée de 10h00. Semaine de 3 jours/semaines de 4 jours. élaboration des plats/texture modifiée/respect des normes HACCP et des protocoles en place. Présence sur le service midi et soir. EHPAD DE 75 résidents.

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Etre force de proposition

Salaire :

Mensuel de 2100.0 Euros à 2150.0 Euros