Commis(e)s Boulangers/ Boulangères (H/F)

Description du poste :

Le/la commis(e) boulanger/boulangère a pour fonction d'assister son Chef de Partie dans toutes les préparations. Pour ce faire, il/elle doit connaître toutes les techniques de bases de la Boulangerie. Il/elle doit posséder si c'est possible une expérience de plusieurs années dans un poste équivalent dans un établissement similaire. Nous recherchons en CDI à partir du 1er novembre 2026 Dans le cadre de ce poste, vos missions seront suivantes : -réaliser et assurer les préparations de sa partie sous la tutelle d'un Chef de partie -laisser son poste de travail toujours propre et bien ranger -respecter, suivre et contrôler des règles d'hygiènes et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat. -savoir gérer une cuisson de pains ou viennoiseries seul Profil souhaité : -capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'établissement -capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes -avoir un bon sens de l'observation pour permettre de reproduire rapidement le travail -faire preuve d'un très bon esprit d'équipe afin de correspondre aux exigences de son travail en équipe Autres compétences -pratique de la langue coréenne courante -connaissance de la tendance coréenne en matière de gamme de pains -connaissance ou formation de la pâtisserie

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries
• connaissance ou formation de la pâtisserie

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Salaire :

Mensuel de 1868.0 Euros