Cuisiner (H/F)

Description du poste :

Pour renforcer l'équipe de notre restaurant vietnamien, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et passionné(e) par la cuisine asiatique. Vos missions : Préparer et dresser les plats traditionnels vietnamiens (nems, pho, bo bun, etc.) selon les fiches techniques. Assurer la mise en place pour les services du midi et du soir. Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Réceptionner et stocker les marchandises. Profil recherché : Débutant(e) accepté(e) : formation assurée en interne si vous avez la volonté d'apprendre. Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se), dynamique et ponctuel(le). Une première expérience en restauration ou une affinité avec la cuisine asiatique est un plus. Conditions du poste : Type de contrat : CDI. Temps de travail : Temps plein (35h / semaine). Horaires : Du lundi au vendredi (2 services : midi et soir). Week-ends libres. Rémunération : Négociable selon profil et compétences + avantages habituels (repas sur place). Prise de poste : Dès que possible. Localisation: Paris 17e

Connaissances et compétences requises :

• Dresser des plats pour le service
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Organiser des événements culinaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Negociable