Boulanger / Boulangère

Description du poste :

* Pour une prise de poste à partir d'octobre * A Boulangerie Sainte-Catherine recrute un(e) jeune boulanger(ère) en CDI ! La Boulangerie Sainte-Catherine, boulangerie-pâtisserie artisanale située au cœur de Terrasson, recherche un(e) jeune boulanger(ère) pour rejoindre son équipe ! Nous souhaitons avant tout rencontrer une personne motivée, sérieuse et désireuse de progresser dans son métier. Si vous venez d'obtenir votre CAP Boulanger et que vous souhaitez faire vos premiers pas dans le monde professionnel, cette opportunité peut être faite pour vous ! Au sein du laboratoire, vous participerez notamment à : La préparation et la fabrication des différents pains et produits de boulangerie ; Le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson ; La préparation des viennoiseries ; La mise en place et l'organisation du poste de travail ; Le respect des recettes, des règles d'hygiène et des procédures de fabrication ; Le suivi des différentes étapes de production dans le respect des horaires. Vous serez accompagné(e) dans votre prise de poste afin de vous permettre de gagner progressivement en autonomie. Le profil recherché Nous recherchons avant tout un jeune professionnel motivé, titulaire d'un CAP Boulanger. Débutant accepté ! L'expérience professionnelle n'est pas indispensable : nous sommes prêts à donner sa chance à une personne qui a envie d'apprendre et de s'investir. Nous apprécierons particulièrement : La motivation et l'envie de progresser ; Le sérieux et la ponctualité ; L'esprit d'équipe ; Une bonne organisation ; La capacité à respecter les temps de préparation, de fermentation et de cuisson ; Quelques bases de calcul indispensables au métier de boulanger. Pas besoin d'avoir des années d'expérience : nous recherchons surtout quelqu'un qui a envie de bien faire son métier ! Vous souhaitez débuter votre carrière dans une boulangerie-pâtisserie artisanale, apprendre aux côtés de professionnels et évoluer dans votre métier ? Alors n'hésitez pas à nous contacter ! Votre motivation peut faire la différence.

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Salaire :

Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois