Boulanger / Boulangère

Description du poste :

Vous confectionnerez les pains et les pains spéciaux (maïs, seigle...) et vous vous occuperez du placage des croissants et de la mise au four. Vous devez connaître les normes HACCP. Vos missions : - Confection de la pâte/façonnage - Contrôle de la pousse - Maitrise du processus jusqu'à l'enfournement. Vous travaillerez de 5h30 à 12h30. Vous devez donc être autonome dans vos déplacements afin d'assurer la prise de poste à 5h30. L'établissement est ouvert 6 jours par semaine (jour de fermeture le jeudi). Un expérience de 6 mois est requise sur ce poste, ou sur un poste avec du travail de pâte ou dans un métier de bouche. Un CDI de 35h par semaine est proposé ; l'employeur pourra également étudier un contrat à temps partiel entre 20 et 25h.

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Salaire :

Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois