Cuisinier - Chef en second H/F

ODYNEO FOYER HEBERGEMENT DU COLOMBIER

  • ARVIERE EN VALROMEY (01)
  • Expérience exigée
  • CDI
  • Temps plein
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Description du poste :

Au sein d'un pôle médico-social favorisant une restauration qui se rapproche de la cuisine traditionnelle, nous avons à cœur d'offrir une prestation de qualité au sein d'une collectivité. En collaboration avec un prestataire spécialiste des services de restauration en médico-social, vous intégrerez une équipe professionnelle de cuisine composée de 8 salariés. Contribuant au pilotage de la production réalisant 300 repas/jour , vos missions sont les suivantes : - Réalisation de la production en liaison chaude - Réalisation de la production en liaison froide - Application des divers régimes diététiques et de texture suivant les indications médicales - Force de proposition dans la planification des agents de cuisine auprès du chef de service - Gestion du matériel et des équipements - Organisation du travail avec le chef cuisinier - Transmission des compétences techniques - Mettre en application les normes HACCP - Contribuer à l'optimisation de la gestion des stocks - Réalisation de buffets et de repas exceptionnels lors d'évènementiels au sein du pôle (6 fois par an) - Qualification demandée : Bac Pro souhaité - Qualités/Aptitudes requises : Anticipation, réactivité, organisation, respect des consignes. Aisance relationnelle et goût du travail en équipe, rigueur, polyvalence et autonomie. Bon relationnel avec les équipes médico-sociales et les personnes en situation de handicap. Rémunération et avantages: - Entre 2 097.02 € et 2 572.82 Brut mensuel (ind métier SE incluse) - Actions sociales et culturelles CSE - Possibilité de logement temporaire au démarrage du contrat Prise de poste à partir du 16 novembre temps de travail annualisé

Salaire :

Mensuel de 2097.02 Euros à 2572.82 Euros sur 12 mois