Pâtissier (h/f) (H/F)

Description du poste :

Poste à pourvoir dès maintenant. Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe en CDI. Vous intégrerez une boulangerie à taille humaine et travaillerez au sein d'une équipe stable et expérimentée. Travail avec 2 pâtissiers et un plongeur (qui fait également le sol chaque jour). Le poste est ouvert aux débutants en tant qu'ouvrier pâtissier, à condition d'avoir suivi une formation en pâtisserie de type CAP Pâtissier, que celui-ci soit obtenu ou en cours de validation. Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, motivée, désireuse de progresser et de mettre en pratique les connaissances acquises durant sa formation. Vos missions : Fabrication des différents produits de pâtisserie Préparation des pâtes, crèmes, appareils et garnitures Montage et finition des pâtisseries Cuisson et suivi des différentes préparations Respect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygiène Organisation et entretien du poste de travail Participation à la mise en place et à la préparation des produits destinés à la vente Profil recherché : Formation en pâtisserie de type CAP Pâtissier, obtenue ou en cours de validation Débutant(e) accepté(e) en tant qu'ouvrier pâtissier Sérieux, ponctualité et sens des responsabilités Motivation et envie de progresser dans le métier Esprit d'équipe Capacité à travailler efficacement et à respecter les consignes Une première expérience professionnelle en pâtisserie serait un plus, mais n'est pas indispensable Conditions de travail : CDI à temps plein 39 heures par semaine toute l'année - 45 heures par semaine en juillet et août Pointeuse en place Heures de nuit et heures supplémentaires majorées Dimanches, lundis et jours fériés majorés Repos les mardis et mercredis, sauf en juillet et août : repos le mercredi Boulangerie fermée le 25 décembre et le 1er janvier Congés : près de 7 semaines de congés réparties dans l'année : 3 semaines fin novembre / début décembre 10 à 12 jours en février ou mars 2 semaines en juin

Connaissances et compétences requises :

• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Techniques de glaçage et de décoration
• Techniques de mélange de pâtes
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Confectionner des pâtisseries
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Salaire :

Mensuel de 2300.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois