Cuisiner Pizzaïolo (H/F)

Description du poste :

RESTAURANT / BRASSERIE À REIMS RECHERCHE CUISINIER / PIZZAÏOLO H/F Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) / pizzaïolo autonome pour rejoindre notre équipe. poste à pourvoir fin septembre Le poste : * Préparation et réalisation des plats * Maîtrise des pizzas * Maîtrise des grillades et cuissons * Préparation et dressage des entrées et desserts * Mise en place et organisation du poste * Respect des règles d'hygiène et de sécurité Vous travaillerez à deux en cuisine, dans une ambiance conviviale 2 jours de repos par semaine Horaires à définir ensemble Bonne ambiance de travail - pas de pression inutile

Connaissances et compétences requises :

• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Avoir l'esprit d'équipe

Salaire :

Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois