Cuisinier (H/F) -Poste logé (H/F)

Description du poste :

Contrat saisonnier du Aout a fin septembre. Pour le restaurant de l'Hotel Du Nord situé au centre du village de Serres. Cuisine traditionnelle. 2 services par jour. 40 a 100 couverts maximum pour un service en pleine saison estivale. 2 jours de repos par semaine. Salaire négociable. ** Possibilité de logement**

Connaissances et compétences requises :

• Dresser des plats pour le service
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois