Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :

Pour compléter notre équipe, nous recherchons un boulanger/une boulangère pour réparer et réaliser les produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Votre profil : - vous êtes titulaire du CAP ou niv CAP en boulangerie - vous êtes autonome Une formation vous sera dispensée pour maîtriser les processus de fabrication des pains artisanaux et les machines de boulangerie. Assurez-vous de pouvoir vous rendre sur le lieu de travail (non desservi par les transports en commun). Lieu de travail : secteur Barr.

Connaissances et compétences requises :

• Techniques de boulage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Conduire une fermentation

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - ou expérience significative

Salaire :

A convenir selon profil