Responsable de Cuisine (H/F)

Description du poste :

JO'S BURGER est un établissement dynamique, reconnu pour la qualité de ses produits et son ambiance conviviale Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine pour piloter l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine. Véritable garant(e) de la qualité de notre offre, vous supervisez l'équipe en cuisine, organisez la production, veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et garantissez la qualité ainsi que la régularité des préparations. Vous contribuez également à la gestion des stocks, des commandes et à l'optimisation des performances de la cuisine. Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires. Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine #TDFE2026

Connaissances et compétences requises :

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Salaire :

Mensuel de 2000.0 Euros à 2150.0 Euros sur 12 mois