Boulanger (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons un boulanger pour renforcer notre équipe et travailler en binôme avec notre boulanger en poste. Vos missions : Vous assurez la fabrication complète des produits boulangers : préparation et pétrissage des pâtes, façonnage, gestion des fermentations et cuissons. Vous participez également à l'élaboration des viennoiseries et veillez au réapprovisionnement de la vitrine tout au long de la journée. Le tout dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : CAP Boulanger exigé, une première expérience est souhaitée. Vous êtes rigoureux(euse), ponctuel(le) et appréciez le travail en équipe. Conditions : 2 jours de repos hebdomadaires dont le dimanche systématique.

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries

Salaire :

Mensuel de 2224.0 Euros sur 12 mois