Responsable de salle (H/F)

Description du poste :

Mission principale Assurer la gestion globale du restaurant de l'hôtel, garantir la qualité de l'expérience client, encadrer les équipes et contribuer à la performance économique. Gestion opérationnelle 1 Supervision des services (PDJ, déjeuner, dîner, bar) 2 Qualité du service et satisfaction client 3 Organisation des réservations et du plan de salle 4 Coordination avec la cuisine 5 Respect des normes HACCP Profil recherché 1 Formation hôtelière 2 Expérience confirmée 3 Management d'équipe

Connaissances et compétences requises :

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Etablir un devis
• Gérer les stocks
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Recruter et intégrer une personne

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Avoir le sens du service

Salaire :

Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois