Pizzaïolo (H/F) - CDI 37 h (H/F)

Description du poste :

Lalouperie - 99 rue Jean Guéhenno, 35700 Rennes À propos de nous Lalouperie est un établissement rennais reconnu pour sa cuisine conviviale et son ambiance chaleureuse. Aujourd'hui, nous faisons évoluer notre concept en développant une offre de pizzas artisanales, avec l'ambition de proposer un produit de qualité, élaboré à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Nous recherchons un(e) pizzaïolo passionné(e) qui souhaite s'investir dans cette nouvelle étape de l'établissement. Vos missions Préparer et gérer la production des pâtes. Réaliser les mises en place quotidiennes. Façonner, garnir et cuire les pizzas. Gérer les approvisionnements et les stocks liés au poste. Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à l'organisation et à l'amélioration continue de l'activité. Transmettre progressivement votre savoir-faire à notre alternante en cuisine. Profil recherché Expérience en tant que pizzaïolo souhaitée. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Esprit d'équipe. Envie de s'investir dans un projet en évolution. Force de proposition appréciée. Ce que nous proposons : -CDI - 37 heures par semaine. -Tous les week-ends libres. -Une petite équipe dynamique et conviviale. -La possibilité de participer activement au développement du nouveau concept. -Salaire : 2 100 € à 2 300 € brut par mois selon expérience et autonomie. -Organisation du poste L'établissement est ouvert du lundi au dimanche (fermé uniquement le samedi midi et le dimanche midi). Le poste de pizzaïolo est organisé du lundi au vendredi, afin de garantir un véritable équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle. Les services du week-end sont assurés par le gérant et une alternante en cuisine. Vous souhaitez rejoindre une équipe à taille humaine et participer à une belle évolution de Lalouperie ? Envoyez-nous votre candidature !

Connaissances et compétences requises :

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
• Nettoyer son poste de travail après utilisation
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
• Organiser le traitement des commandes
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois