Cuisinier (H/F)

Description du poste :

Cherchons cuisinier indienne et pakistanaise SPÉCIALISÉE en four TANDOOR MISSION préparation des plats cuisson pain et grillades du mardi au samedi travail en coupure service midi et service soir expérience exigée

Connaissances et compétences requises :

• Chaîne du froid
• Cuisine du monde
• Cuisinier
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Préparation de plats végétariens et végans
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• travail four TANDOOR

Salaire :

Mensuel de 2350.0 Euros à 2750.0 Euros sur 12.0 mois