CUISINIER EN LABORATOIRE TRAITEUR (H/F) - CDI

Description du poste :

VOTRE MISSION: Au sein d'un laboratoire flambant neuf, vous préparez les saveurs maison du magasin : * PRODUCTION : Élaboration des plats cuisinés, salades et préparations traiteur. * TECHNIQUE : Maîtrise des découpes, des cuissons et respect des fiches techniques. * SÉCURITÉ : Application rigoureuse des normes d'hygiène (HACCP) et traçabilité. * GESTION : Contrôle des matières premières et lutte contre le gaspillage. PROFIL & ENVIRONNEMENT: Un poste concret pour ceux qui aiment être au coeur de l'action : * PHYSIQUE : Travail debout, piétinement et manipulation de matériel culinaire lourd. * ÉNERGIE : Rythme soutenu en brigade, idéal pour des journées actives. * PLANNING : Travail sur 5 jours (du lundi au samedi) avec 1 SAMEDI LIBRE PAR MOIS. RÉMUNÉRATION & AVANTAGES: * SALAIRE FIXE : 1 867EUR brut / mois. * PRIMES : 13ème mois + Intéressement & Participation (historiquement -2 mois de salaire en bonus). * EXTRAS : Mutuelle, avantages CSE et remises sur vos courses personnelles. PROFIL RECHERCHÉ * Vous avez une formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro) ou une expérience significative en laboratoire traiteur. * Vous êtes rigoureux(se), dynamique et avez le sens de l'organisation. * Vous aimez le travail en équipe et vous avez à coeur de proposer des produits de qualité.

Connaissances et compétences requises :

• CAP cuisine
• Titre professionnel cuisinier
• Préparer des plats culinaires
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Eplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - ou expérience significative en labo

Salaire :

Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois