Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :

Vous assurerez les préparations et la cuisson des différents pains dans une boulangerie traditionnelle. Vous travaillerez en équipe et serez rémunéré(e) selon la grille de la convention collective. Travail prévu du mardi au samedi de 3h à 11h du matin. Prise de poste prévue pour mi-juillet. Candidature (CV et Lettre de motivation ) à envoyer par mail a [email protected]

Connaissances et compétences requises :

• Techniques de boulage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Conduire une fermentation

Salaire :

selon grille convention collective