Chef de partie (H/F)

Description du poste :

La Marée Douce recherche 1 chef de partie (H/F) poste à pourvoir dès que possible jusque fin août. Possibilité d'être logé(e) sur place avec chambre individuelle vue mer au centre de la Trinité sur Mer! Repas de service compris. Postes en coupures et continue suivant le planning. 2 jours de congés par semaine. Contrat de 35 ou 39h Votre mission: préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes établies en chaud et froid dans un restaurant moderne et rénové vue mer! Vous collaborerez avec les autres personnels de la cuisine (chefs de partie, commis, plongeur et chef de cuisine) ainsi qu'avec le personnel de salle afin de garantir la qualité du service. Vous gérerez les stocks de produits spécifiques à votre poste, et participerez éventuellement aux commandes auprès des fournisseurs. Vous êtes capable d'apporter des idées nouvelles et de contribuer à l'innovation de la carte. Vous savez travailler sous pression, avec calme et professionnalisme. Vous maîtrisez les normes HACCP. Ambiance familiale et festive assurée!

Connaissances et compétences requises :

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Eplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Salaire :

1800 à 2000€ nets suivant profil