Boulanger (H/F)

Description du poste :

Au sein de la boulangerie, vous devrez faire : - la production de différents pains (pain complet, pain brioché, pain spéciaux...) - la cuisson des pains et viennoiseries - la préparation des divers commandes - la mise en place de la vitrine - l'entretien de votre poste de travail

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Salaire :

Mensuel de 1949.00 Euros sur 12.0 mois