Boulanger(ère) (H/F)

Description du poste :

Nous recrutons un(e) Boulanger(ère) Passionné(e) ! Rejoins une boulangerie artisanale où le goût, la qualité et la bonne humeur font partie du quotidien - Poste basé à Amiens - Contrat : CDI - Temps plein Tes missions : Au sein de notre équipe, tu participeras à la fabrication de produits artisanaux de qualité : Tes missions : - Préparation et pétrissage des pâtes - Cuisson des pains & viennoiseries - Respect des recettes et des standards qualité - Gestion des matières premières - Maintien d'un laboratoire propre et organisé - Participation à la création de nouvelles recettes Le profil qu'on recherche : - Tu es passionné(e) par la boulangerie artisanale - Tu es rigoureux(se), autonome et dynamique - Tu apprécies le travail en équipe - CAP Boulangerie ou expérience en boulangerie appréciée Ce qu'on t'offre : - Une équipe conviviale et bienveillante - Des produits artisanaux de qualité - Réductions employé sur nos produits

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Salaire :

Mensuel de 2197.0 Euros sur 12.0 mois