Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) en restauration (H/F)

Description du poste :

En tant qu'apprenti(e) employé(e) polyvalent(e) en restauration, vous serez formé(e) à : - Maitriser la prise de commande, le service et l'encaissement - Assurer la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d'hygiène - Participer aux inventaires et au suivi des stocks - Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail - Fournir un service clientèle rapide et courtois - Participer à l'activité quotidienne du restaurant ou du point de vente L'équipier polyvalent de restauration travaille garantit un service rapide et de qualité. Le restaurant assure en moyenne de 150 à 200 couverts /jour (70% à emporter , 30% sur place) Horaires sans coupure soit 8h00-15h00/16h30 ou 15h30-22h30 Vous aurez un week-end toutes les 3 semaines selon planning tournant.

Connaissances et compétences requises :

• Types de sandwichs et produits snacking
• Préparer, assembler des plats simples
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Procéder à l'encaissement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Assurer un service client rapide et courtois
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Assurer une présentation attrayante des produits
• Rapidité
• Compétences organisationnelles et managériales
• Maîtrise des plats africains (recettes, dosage)
• Respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurit
• Superviser la préparation des aliments

Salaire :

% SMIC (règles de l'apprentissage) selon âge