Boulanger (H/F)

Description du poste :

Paysanne boulangère en agriculture biologique recherche un(e) boulanger(ère) pour renforcer l'équipe pendant l'été et me remplacer pendant les moissons et les congés. Panification au levain naturel de 300 à 350 kg de pains par semaines et brioches, cuisson au feu de bois. Vente directe occasionnelle.

Connaissances et compétences requises :

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Salaire :

Selon expérience