Responsable restauration H/F (H/F)

Description du poste :

Notre camping 4 étoiles recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour prendre en main l'espace restauration et développer une offre qui lui ressemble. Votre mission : - Concevoir et élaborer une carte. - Gérer la production et l'organisation de la cuisine en toute autonomie. - Proposer une offre simple et qualitative : bar à manger, plats à emporter, snacking et restauration rapide. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Formation HACCP obligatoire. - Grande autonomie et sens de l'organisation. - Esprit entrepreneurial et force de proposition. - Capacité à gérer seul(e) son poste et à structurer l'offre de restauration.

Connaissances et compétences requises :

• Maintenance des équipements de cuisine
• Respect des réglementations locales en restauration
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Elaborer une stratégie commerciale
• Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe

Salaire :

Mensuel de 2365.0 Euros à 2554.0 Euros sur 12.0 mois