Aide-pâtissier/Aide-pâtissière (H/F)

Description du poste :

Vous êtes disponible et volontaire pour vous former au métier de pâtissier-pâtissière en contrat d'apprentissage; Vous alternez des périodes de formation en entreprise (2 semaines) et CMA Formation de Sainte Clotilde (1 semaine) pour acquérir et développer les compétences de votre métier : -Confectionner, à partir de matières premières, des produits de pâtisserie (petits gâteaux, petits fours, entremets, ...) et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité ; -Doser des ingrédients culinaires; -Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers; -Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail; Vous aimez travailler de vos mains, et avez un sens artistique ; Vous faites preuve d'inventivité et de créativité; Vous êtes minutieux (se) précis (e)et rigoureux (se); Vous avez un goût développé pour les produits de pâtisserie; Vous aimez travailler en équipe.

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Salaire :

Grille de rémunération apprentissage selon âge et étude