Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Description du poste :

- Missions : - élaborer les menus et de réaliser les bons de commandes selon le protocole établi en veillant au meilleur rapport qualité prix dans le budget alloué ; - réaliser les repas et goûters des enfants ; - entretenir au quotidien les locaux, y compris de la cuisine, des équipements et des ustensiles ; - gérer les stocks de produits alimentaires et de produits d'entretien ; - connaître, se tenir à jour, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité réglementaires COMPETENCES NECESSAIRES : . Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité nécessaire à la préparation des repas des enfants . Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité nécessaire au nettoyage et a l'accueil des enfants

Connaissances et compétences requises :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Salaire :

Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois