Employé.e technique de restauration (H/F)

CASI DE TOURS

  • TOURS (37)
  • Débutant accepté
  • CDI
  • Temps partiel
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Description du poste :

Mission principale : L'Employé.e technique de la restauration prépare les entrées, fromages et desserts en veillant au respect de la méthode HACCP. Il/Elle assure l'encaissement des clients, le service au self et le ravitaillement de celui-ci, le nettoyage des différents locaux (self, plonge, légumerie, salle de restaurant, vestiaire, toilettes.) et outils de travail. Activités et tâches : - Mise en place des entrées ou/et des desserts ; - Mettre en place le self et la salle ; - Aider et/ou assurer le service ; - Peut être amené.e à réaliser des grillades et effectuer des cuissons simples (ex : légumes, fritures, pain, poissons) ; - Assurer l'encaissement des clients, contrôler la caisse et la clôturer en fin de service (possible formation en interne) ; - Effectuer la plonge, ranger le matériel et la vaisselle ; - Réaliser la légumerie ; - Débarrasser les tables, nettoyer les parties communes (locaux) et le matériel, en respectant le plan de nettoyage et les procédures en place ; - Remplir les documents relatifs au PMS. Le poste est à pourvoir à partir du 06 juillet 2026.

Connaissances et compétences requises :

  • Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation de caisse enregistreuse
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Préparer, assembler des plats simples
  • Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
  • Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Procéder à l'encaissement
  • Réaliser la plonge
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualités professionnelles :

  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve d'autonomie
  • Avoir le sens du service

Salaire :

Mensuel de 1670.0 Euros à 1680.0 Euros sur 12 mois