Responsable petit-déjeuner Polyvalente (H/F)

Description du poste :

L'Hôtel du Revermont Situé entre Lons-le-Saunier et Poligny, notre hôtel 3 étoiles dans un cadre naturel, nous recherchons notre futur responsable du petit-déjeuner. Vos missions En tant que Responsable Petit Déjeuner, vous êtes le/la garant(e) de la qualité du service petits déjeuners. À ce titre, vous : - Préparez et organisez le service des petits déjeuners (buffet) dans le respect des standards de l'établissement. - Veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits. - Assurez l'ouverture et/ou la fermeture du service 6 matins par semaine - Veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes. - Garantissez la propreté, le rangement et la mise en place irréprochable de l'espace petit déjeuner. - Contribuez activement à la satisfaction client en assurant un accueil chaleureux

Connaissances et compétences requises :

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Contrôler la qualité des plats avant le service
• Contrôler l'état des stocks
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Veiller à la satisfaction du client

Qualités professionnelles :

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre ouvert aux changements
• Faire preuve d'autonomie

Salaire :

Mensuel de 1515.5 Euros sur 12.0 mois