Pâtissier / Pâtissière

Description du poste :

Missions : - Conception et réalisation des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Décoration des gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux - Sélection et dosage des ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques - Utilisation et entretien des équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) - Gestion des stocks de matières premières et des commandes de fournitures Profil recherché : Titulaire d'un CAP Pâtisserie, vous êtes en capacité de réaliser des pâtisseries "modernes" de type "trompe-l'oeil" Une première expérience dans le domaine est un atout

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Salaire :

Mensuel de 2200.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois