Serveur/ Runneur extra (H/F)

Description du poste :

Le Carrelet, restaurant guinguette et bistronomique en bord de Garonne à Latresne, recherche des serveurs polyvalents pour effectuer des extras pendant la saison estivale. Le poste : En salle comme en terrasse, vous êtes l'un des visages du Carrelet. Vous assurez un service fluide et chaleureux, en veillant à ce que chaque convive passe un moment agréable du début à la fin de son repas. En tant que runner, vous assurez également le lien entre la cuisine et la salle, en garantissant un envoi rapide et soigné des plats. Vos missions principales : Accueillir et installer les clients avec le sourire et le sens de l'hospitalité Prendre les commandes et assurer le service des plats et des boissons Assurer le runner entre la cuisine et les tables dans le respect des timings de service Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas Participer à la mise en place et au débarrassage de la salle et de la terrasse Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe Profil recherché : Vous avez le sens du contact, une présentation soignée et aimez travailler dans un environnement dynamique. Une première expérience en service est appréciée, mais nous sommes avant tout à la recherche de quelqu'un de souriant, réactif et impliqué. La connaissance des vins et des produits régionaux sera un vrai plus.

Connaissances et compétences requises :

• Communication avec la cuisine
• Gestion des plaintes clients
• Lecture de plan de salle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de dressage de table
• Techniques de port de plateaux et plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Utilisation de caisse informatisée
• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Garantir la satisfaction du client
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Procéder à l'encaissement
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Salaire :

rémunération selon profil et expérience