Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Description du poste :

Nous recherchons un(e) Boulanger-pâtissier(ère) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe et créer des douceurs qui raviront les papilles de nos clients. Vous créerez des produits de pâtisserie, confiserie en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous décorerez les gâteaux et autres créations pour les rendre visuellement attrayantes et aussi savoureuses. Vous choisirez et doserez les ingrédients nécessaires pour préparer les recettes, en suivant des fiches techniques. Vous utiliserez et entretiendrez les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) de manière adéquate. Prise de poste à 04h du matin.

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie

Salaire :

Mensuel de 2000.0 Euros sur 12 mois