Cuisinier/cuisinière (H/F)

Description du poste :

En lien avec le chef de cuisine et son second vous participerez à l'élaboration des plats et menus, à l'entretien des locaux et matériels de cuisine et à la plonge du restaurant. Vous savez travailler des produits bruts. Vous aimez sortir des assiettes soignées. Nous proposons aussi bien un fois gras maison, un velouté de cèpes et son œuf poché, que des ravioles gratinées. Où encore, un filet de truite, une souris d'agneau, sans oublier nos menus et menus groupes, fondue, raclette ... - Poste logé en chambre individuelle - contrat 42 h - - 1.5 j jours de repos par semaine - Prise de poste : des que possible jusqu'au 30 septembre - Possibilité de poste en hiver

Connaissances et compétences requises :

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - CAP BEP BAC BTS CUISINE

Salaire :

Mensuel de 2350.0 Euros sur 12.0 mois