Boulanger H/F (H/F)

Description du poste :

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) afin de renforcer notre équipe et participer à la fabrication quotidienne des produits du rayon boulangerie. Rattaché(e) au responsable de rayon, vous contribuez à la qualité de l'offre proposée aux clients et au bon fonctionnement du laboratoire. Vos missions Production Réaliser la fabrication des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries Assurer les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson Adapter la production en fonction de l'activité et des besoins du magasin Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits fabriqués Gestion du rayon Participer à la mise en rayon et au réassort des produits Veiller à la bonne présentation et à l'attractivité du rayon Assurer la bonne rotation des produits et limiter les pertes Participer à la gestion des matières premières et des approvisionnements Hygiène & sécurité Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la propreté du laboratoire, du matériel et des équipements Veiller au respect des procédures de fabrication et de stockage Travail en équipe Collaborer avec les équipes du rayon et du magasin Participer à la bonne organisation quotidienne du laboratoire Contribuer à la satisfaction client grâce à la qualité des produits proposés Profil recherché Vous disposez d'une expérience en boulangerie, en grande distribution ou en artisanat Vous maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson des produits boulangers Vous êtes rigoureux(se), dynamique et impliqué(e) dans votre travail Vous appréciez le travail en équipe et les environnements où le rythme est soutenu Le sens de l'organisation et le souci de la qualité seront des atouts essentiels pour réussir sur ce poste.

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie

Salaire :

Rémunération selon grille tarifaire