Boulanger/Patissier H/F (H/F)

Description du poste :

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) / Pâtissier(ère) afin de renforcer notre équipe et participer à la fabrication quotidienne des produits du rayon boulangerie-pâtisserie. Rattaché(e) au responsable de rayon, vous contribuez à la qualité de l'offre proposée aux clients et au bon fonctionnement du laboratoire. Vos missions Production Réaliser la fabrication des pains, baguettes, viennoiseries et pâtisseries du rayon Assurer les différentes étapes de préparation, de fabrication et de cuisson Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits Adapter la production en fonction de l'activité et des temps forts commerciaux Gestion du rayon Participer à la mise en rayon et au réassort des produits Garantir une présentation attractive et soignée des produits Veiller à la bonne rotation des produits et à la limitation des pertes Participer à la gestion des matières premières et des approvisionnements Hygiène & sécurité Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la propreté du laboratoire, du matériel et des espaces de travail Veiller au bon entretien des équipements de production Travail en équipe Collaborer avec les équipes du rayon et du magasin Participer à la bonne organisation quotidienne du laboratoire Contribuer à la satisfaction client grâce à la qualité des produits proposés Profil recherché Vous disposez d'une expérience en boulangerie et/ou pâtisserie, en grande distribution ou en artisanat Vous maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson Vous êtes rigoureux(se), impliqué(e) et soucieux(se) de la qualité de votre travail Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques La polyvalence entre les activités de boulangerie et de pâtisserie est un véritable atout pour ce poste.

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries

Salaire :

Mensuel de 2035.0 Euros sur 12 mois