Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :

Chez Rolland Père et Fils, nous défendons une vision exigeante et authentique de la boulangerie artisanale : respect des matières premières, maîtrise des fermentations, gestes justes et transmission du savoir-faire entre générations. VOTRE RÔLE : Intégré(e) au laboratoire, vous serez accompagné(e) pour développer vos compétences techniques et gagner progressivement en autonomie. VOS MISSIONS : - Participer à la fabrication quotidienne des pains et produits de boulangerie - Apprendre et appliquer les techniques artisanales de panification - Aider aux étapes de pétrissage, division, façonnage et cuisson - Respecter les recettes, les process et les standards de qualité - Veiller à la propreté du poste et au respect des règles d'hygiène - Travailler en équipe et progresser dans un esprit de transmission PROFIL RECHERCHÉ : - CAP Boulanger OBLIGATOIRE ou MC apprécié - Envie d'apprendre et de progresser dans le métier - Sérieux, ponctualité et sens du travail en équipe - Sensibilité au produit artisanal et au travail manuel CE QUE NOUS PROPOSONS : - Un cadre professionnel formateur et bienveillant - Un apprentissage concret aux côtés de boulangers expérimentés - Une entreprise familiale où l'humain et la transmission ont du sens - Des produits travaillés avec exigence et passion - De réelles perspectives d'évolution selon votre implication

Connaissances et compétences requises :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualités professionnelles :

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Salaire :

Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois