Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Description du poste :

Vous aurez pour missions la découpe de porcs dans un laboratoire avec préparation de commandes. - Accueil clients - La vente et l'encaissement dans le magasin. Vous devrez également gérer : le réassort de la vitrine et le nettoyage des locaux. Vous connaissez les normes HACCP. Vous travaillez du lundi au vendredi avec une amplitude horaire de 8h à 17h. Possibilité d'être formé(e) sur le poste.

Connaissances et compétences requises :

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Identifier les types et morceaux de viande
• Découper, désosser, parer de la viande
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Veiller au respect des normes d'hygiène

Formation requise :

CAP, BEP et équivalents - non diplômé avec expérience accepté

Salaire :

selon profil