Second de Cuisine Brasserie H / F (H/F)

Description du poste :

Service d'affectation : Cuisine Position dans le service : Sous la Responsabilité du Chef Jérôme Nutile, vous travaillez au sein d'une brigade. Description du poste : Mission principale : Assister le chef dans la gestion de la cuisine Taches du poste : - Préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, avec passion et rigueur - Supervision du service et de la mise en place - Participer à l'entretien des locaux, des équipements et du matériel - Gestion de stocks et des commandes en collaboration avec le chef - Management des équipes, supervision, animer la vie de l'équipe et de l'entreprise - Participer à l'élaboration des cartes, être force de proposition Conditions de travail : contrat sur une base de 41h hebdomadaire. Horaires en coupures. 2 jours de Repos hebdomadaires dont le dimanche. Perspectives d'évolution. Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet, Statut Agent de Maîtrise, Rémunération fixe selon expérience. Compétences requises : Savoirs : Idéalement issus(es) d'une formation hôtelière de type BEP, BAC PRO ou BTS. Savoir-faire : Votre maîtrise technique est reconnue. Vous justifiez d'une expérience significative avec des fonctions similaires, avec un fort sens de l'organisation. Savoir-être : Autonome, rigoureux, dynamique et impliqué. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe

Connaissances et compétences requises :

• Dresser des plats pour le service

Qualités professionnelles :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Faire preuve de réactivité

Salaire :

Selon Expérience